Зерновий набір для приготування пива «Жигулівське» (на 20–22 л)

Зерновий набір «Жигулівське» за технологією сортового пива — на 20–22 літри готового напою

Зерновий набір для приготування пива «Жигулівське» призначений для приготування класичного світлого лагера, який протягом багатьох років залишався одним із найвідоміших сортів пива та варився майже на всіх пивоварних заводах 70–80-х років. Це готове рішення для домашнього пивоваріння, особливо коли потрібна перевірена рецептура з прогнозованим результатом.

В основі рецепта — ретельно вивірений баланс інгредієнтів: легкий солодовий аромат гармонійно поєднується з тонким, благородним ароматом жатецького хмелю. У смаку готового напою виразно відчуваються хлібні та зернові відтінки, легка природна солодкість і м’яка чиста класична гірчинка в післясмаку. Для досягнення автентичної м’якості до складу входить кукурудзяна крупа — саме так, відповідно до історичної технології сортового пива, пом’якшували солодовий профіль.

Комплект повністю укомплектований основними інгредієнтами для варіння, освітлення та карбонізації, тому вам не доведеться окремо підбирати солод, хміль чи дріжджі.

Головні особливості набору:

• Історична точність: комплект містить детальну інструкцію з технологічною картою та рецептурою 80-х років XX століття.
• Ретрооформлення: до набору входять ексклюзивні етикетки на 20 пляшок у стилістиці того часу для автентичної подачі готового продукту.

Склад набору

1. Солод: Premium Pilsner Malt (базова солодова основа).
2. Не солоджена сировина: кукурудзяна крупа (для фірмової м’якості за ГОСТом).
3. Хміль: Жатецький — для класичного аромату та гіркоти.
4. Дріжджі: Fermentis S-23 (для чистого лагерного бродіння).
5. Освітлювач: ірландський мох (для прозорості сусла).
6. Для карбонізації: декстроза.
7. Засіб для дезінфекції ферментерів і пляшок
8. Додатково: ексклюзивні етикетки на 20 пляшок + покрокова інструкція.

Основні характеристики

• Початкова щільність (OG): 1044–1046
• Екстрактивність початкового сусла: 11%
• Кінцева щільність (FG): 1008–1010
• Вміст ал-лю: 4,3–4,6% об.
• Колірність: 8–10 EBC (4–5 SRM)
• Рівень гіркоти: 18–22 IBU